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Press Release

June 16, 2017

Dès maintenant en ligne : la 4ème partie du rapport des tendances intitulé ″Commerce des fruits et légumes 2025″ de la FRUIT LOGISTICA

Le thème : ″Comportement des consommateurs : le client est-il roi, dictateur ou esclave ?″

La sensibilisation sanitaire croissante, le souhait d’une plus grande transparence ainsi que le changement rapide des tendances : dans son étude sur les tendances intitulée ″Commerce des fruits et légumes 2025″ et réalisée pour la FRUIT LOGISTICA, l’institut Gottfried Duttweiler a identifié ces trois mégatendances dans le comportement des consommateurs. Il est intéressant de se poser la question de savoir quelles sont les effets que cela pourrait avoir pour le commerce des fruits et légumes.

La bonne nouvelle d’abord : le besoin croissant d’une alimentation saine représente un grand potentiel pour la demande en fruits et légumes de plus en plus forte. Il est également possible d’obtenir des effets positifs au travers des campagnes de marketing virales, car elles peuvent avoir des portées plus larges à des coûts relativement bas. Les campagnes virales sont cependant difficilement contrôlables et peuvent causer un changement rapide des tendances. Les produits ″hypes″ représentent un problème pour le secteur des fruits et légumes, car les produits naturels ne peuvent se soumettre que partiellement aux changements brusques

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Des spécialistes internationaux de tous les maillons de la chaîne d’approvisionnement avaient été au préalable interrogés. Il en est res-sorti que des changements énormes vont toucher le secteur. Des do-maines d’activité très importants ont été définis en coopération avec des experts de l’institut Gottlieb Duttweiler, un think tank suisse renommé. L’objectif est de procurer ″des idées, des impulsions et des insights″ au secteur et d’initier un dialogue sur les futurs développements de la branche.

La 1ère, la 2ème, la 3ème et la 4ème parties du rapport des tendances sont disponibles icitout comme la version complète de l’étude à télécharger en allemand, en anglais, en français, en italien et en espagnol.